Il dolce della domenica

Ormai il gluten free fa un po’ parte di tutti noi, dal diffondersi della conoscenza sulla celiachia, tutti noi ci siamo interrogati, almeno una volta, se non fosse meglio limitare il glutine. Ebbene, No! Chi puo’ mangiarlo fa benissimo a mangiarlo, io però ero arrivata un po’ a tappo, forse avere un blog di cucina…

Personalmente non avevo mai amato i dolci con la ricotta, non li ritenevo veri e propri dolci come quelli in cui la crema pasticcera scoppiava da ogni dove. Nel mio viaggio per la Sicilia mi sono dovuta ricredere ed innamorare. Da allora non posso fare a meno di creme di ricotta, le metterei ovunque e…

Tornati dalle vacanze iniziano le diete ma non posso certo far mancare sulla mia tavola un po’ di golosità ed un po’ di ottimi dolci per fare colazione. Ormai lo sapete che questa è la mia passione e quindi, oggi, sforno per voi una torta di mele senza burro. Nulla in contrario con la classica…

Inutile specificare la tipologia di torta, potevo dire da matrimonio ma volendo aumentare le occasioni, questa è la classica torta da compleanno: pan di spagna, crema chantilly e fragole. Mi sono sempre tenuta un po’ lontana da questo genere di torte perchè le vedevo imponenti e mi dicevo fossero pesantissime: sbagliato! Il pan di spagna…

Per Halloween i dolcetti sono all’ordine del giorno, così come le zucche stregate: perchè non unire le due cose? Da sempre, sin da bambina, la zucca è una delle poche verdure per cui non era necessario lottare affinchè le mangiassi, nei ravioli della nonna poi era strepitosa ma in versione dolce? Voi mi direte: certo…

Forse più che un dolce della domenica dovrei dare avvio ai dolci della colazione. Per poter sempre fare qualcosa di autentico e genuino, preparo sempre dolcetti per la colazione ma, per non annoiarmi, devo anche variare un po’ le ricette. Oggi vi presento il mio banana bread. Dolce che mi ha sempre incuriosito ma allo…

In Piemonte ci sono alcune certezze fondamentali che ci portiamo dietro per tutta la vita, una di queste è la carta dei dolci al ristorante: troverete sempre Bunet e Pannacotta. La pannacotta è quel dolce che, cercando la ricetta su internet, sembra facilissimo, quanti di voi non hanno provato almeno una volta nella vita a…

Per la serie mai più senza… troviamo le colazioni fatte in casa! Perché, pur amando profondamente le gocciole, vogliamo optare per qualcosa che, almeno apparentemente, sembri salutare. Oggi muffin con cuore di cioccolato. Lo sappiamo ormai tutti che le donne, ogni tanto, hanno la necessità fisica di mangiare cioccolato, però non volevo nemmeno sentirmi troppo…

Non c’è nulla di meglio che iniziare la giornata con una colazione ricca e nutriente. Per anni la tentazione di tuffarmi nella confezione di gocciole ha preso pieno possesso di me. Tutt’ora, se le compro, a dire il vero. Ma adesso: rivoluzione!! Arrivano le colazioni fatte in casa: torta yogurt e marmellata. Credo che questa…

San Valentino è alle porte, se volessimo stupire il nostro partner puntando sui peccati di gola, cosa ci viene in mente? Cioccolato, panna e fragole ovvio! Così infatti nasce una meravigliosa torta con frolla al cacao, crema chantilly e fragole. Lo so! Sembra incredibile ma è vero! Questa torta è irresistibile solo a parlarne. L’idea…

Sono nata e cresciuta in Piemonte e devo dire che ci sono tratti distintivi della nostra cultura gastronomica che si sono insediati nel nostro DNA, non se ne puo’ più fare a meno, ovunque la vita ti porti ed uno di questi è proprio il Bunèt. Questo dolce al cioccolato ed amaretto scalda il cuore…