Ormai il gluten free fa un po’ parte di tutti noi, dal diffondersi della conoscenza sulla celiachia, tutti noi ci siamo interrogati, almeno una volta, se non fosse meglio limitare il glutine. Ebbene, No! Chi puo’ mangiarlo fa benissimo a mangiarlo, io però ero arrivata […]

Personalmente non avevo mai amato i dolci con la ricotta, non li ritenevo veri e propri dolci come quelli in cui la crema pasticcera scoppiava da ogni dove. Nel mio viaggio per la Sicilia mi sono dovuta ricredere ed innamorare. Da allora non posso fare […]

Tornati dalle vacanze iniziano le diete ma non posso certo far mancare sulla mia tavola un po’ di golosità ed un po’ di ottimi dolci per fare colazione. Ormai lo sapete che questa è la mia passione e quindi, oggi, sforno per voi una torta […]

Inutile specificare la tipologia di torta, potevo dire da matrimonio ma volendo aumentare le occasioni, questa è la classica torta da compleanno: pan di spagna, crema chantilly e fragole. Mi sono sempre tenuta un po’ lontana da questo genere di torte perchè le vedevo imponenti […]

Per Halloween i dolcetti sono all’ordine del giorno, così come le zucche stregate: perchè non unire le due cose? Da sempre, sin da bambina, la zucca è una delle poche verdure per cui non era necessario lottare affinchè le mangiassi, nei ravioli della nonna poi […]

Forse più che un dolce della domenica dovrei dare avvio ai dolci della colazione. Per poter sempre fare qualcosa di autentico e genuino, preparo sempre dolcetti per la colazione ma, per non annoiarmi, devo anche variare un po’ le ricette. Oggi vi presento il mio […]

In Piemonte ci sono alcune certezze fondamentali che ci portiamo dietro per tutta la vita, una di queste è la carta dei dolci al ristorante: troverete sempre Bunet e Pannacotta. La pannacotta è quel dolce che, cercando la ricetta su internet, sembra facilissimo, quanti di […]

Per la serie mai più senza… troviamo le colazioni fatte in casa! Perché, pur amando profondamente le gocciole, vogliamo optare per qualcosa che, almeno apparentemente, sembri salutare. Oggi muffin con cuore di cioccolato. Lo sappiamo ormai tutti che le donne, ogni tanto, hanno la necessità […]

Non c’è nulla di meglio che iniziare la giornata con una colazione ricca e nutriente. Per anni la tentazione di tuffarmi nella confezione di gocciole ha preso pieno possesso di me. Tutt’ora, se le compro, a dire il vero. Ma adesso: rivoluzione!! Arrivano le colazioni […]

San Valentino è alle porte, se volessimo stupire il nostro partner puntando sui peccati di gola, cosa ci viene in mente? Cioccolato, panna e fragole ovvio! Così infatti nasce una meravigliosa torta con frolla al cacao, crema chantilly e fragole. Lo so! Sembra incredibile ma […]

Sono nata e cresciuta in Piemonte e devo dire che ci sono tratti distintivi della nostra cultura gastronomica che si sono insediati nel nostro DNA, non se ne puo’ più fare a meno, ovunque la vita ti porti ed uno di questi è proprio il […]

Nessuno al mondo potrà mai dire di non amare la Sacher. Quando ho voglia di dolce, di cioccolato… beh non posso pensare ad altro che alla Sacher Torte e lo ammetto, il fatto che ci sia la marmellata all’interno, mi fa anche sentire un po’ […]