Ho iniziato il corso da Sommelier Ais e da brava studentessa ho deciso di approfittare di ogni occasione disponibile per fare… un po’ di allenamento! Sono così partita alla scoperta del Chianti Classico.
Previsioni meteo eccellenti, non potevo non cogliere l’occasione per fare un meraviglioso tour del Chianti:
- Venerdì sera cena e pernotto a Tenuta Decimo
- Sabato degustazione a Rocca delle Macie
- Cena alla Botteghina di Dudda
- Pernotto all’Azienda Agricola le Cetinelle
- Domenica degustazione alla Cantina Altiero
- Pranzo in Macelleria Falorni
Si avete ragione, sembra un tour de force, ma la Toscana è uno dei miei grandi amori, non c’era nulla a cui potessi rinunciare. La meravigliosa Siena con i suoi vicoli che ti fanno bruciare più calorie di una seduta di spinning: chi si ricordava che ogni strada ha almeno 50m di dislivello!
Mi sono ricordata di quando vi ero andata in gita scolastica, ricordi spettacolari. E poi da Siena sono riuscita a godere di un meraviglioso tramonto sul Castello di Monteriggioni, un piccolo borgo incantato che fa da spartiacque tra Chianti Classico e Chianti dei colli senesi.
Ma passiamo alle cose serie, dopo una scappata a San Gimignano, immancabile, sono ritornata sulla via del Gallo Nero diretta a Castellina in Chianti.
Qui una tappa in cantina era dovere. Rocca delle Macie ci ha aperto le sue porte, la meravigliosa tenuta di Italo Zingarelli, il produttore del grande duo Bud Spencer e Terence Hill. Si, sembra proprio che una passione tiri l’altra, l’amore per il vino, per la cultura che sta dietro ogni bottiglia è qualcosa di incredibilmente affascinante.
Io non ne sono certo immune e come me, grandissimi della storia italiana. Questa cantina è nata come un sogno che ora racconta terroir di tutta la Toscana, una degustazione in cascine di pietra, avvolti dai vigneti, sensazioni indimenticabili. E da qui non si riesce ad andar via senza qualche souvenir…
La serata non potrebbe poi concludersi meglio, locale incredibile, gastronomia e bar durante la settimana, spettacolare per le cene del weekend: la Botteghina di Dudda. Un locale arroccato su se stesso, 2 piani di salette nel calore, ospitalità ed incredibile bontà della cucina casalinga toscana, imperdibile.
I weekend purtroppo finiscono anche in fretta ma per assaporare a pieno quest’ultima giornata di sole siamo arrivati sulla collina più alta di Greve in Chianti per scoprire la cantina Altiero.
Questa cantina a conduzione familiare raccoglie quello che, altro non si puo’ chiamare, se non amore per il proprio territorio. Dopo generazioni in cui la vigna era considerata unicamente come fonte del sostentamento vinicolo dell’annata, ora la si guarda con occhio nuovo, un occhio che con cura ha capito il tesoro che aveva e lo valorizza, giorno dopo giorno.
Una scoperta incredibile di un patrimonio inestimabile.
Sarebbe quasi ora di tornare a casa ma un’ultima tappa, un po’ più gastronomica, è d’obbligo: macelleria Falorni. Si questa incredibile famiglia ha avviato una macelleria, bistro, mini market di specialità di Cinta Senese e Chianina incredibile!
Un brindisi al weekend, un arrivederci al Chianti Classico e si parte con la macchina carica di ogni spettacolare, incredibile, imperdibile ricchezza che la nostra meravigliosa Italia ci regala.
