Degustazione Alta Langa DOCG – Sabato 3 Ottobre, Modena
Era il 1865 quando Carlo Gancia, a Canelli, propose di fermentare il vino moscato una seconda volta in bittiglia. Gli studi effettuati in Francia portarono così alla nascita dell’Asti Spumante.
La storia dell’Alta Langa DOCG, però, prende forma nel 1990 grazie alla visione di alcuni protagonisti del vino piemontese. Tra questi, l’enologo Ugo Conti, che ho la fortuna di conoscere personalmente, insieme a Ottavio Riccadonna e Giancarlo Montaldo. Questi ebbero l’intuizione di valorizzare le aree collinari più alte delle province di Cuneo, Asti e Alessandria attraverso la produzione di grandi spumanti Metodo Classico.
Da quell’idea nacque un lungo lavoro di ricerca e sperimentazione che coinvolse alcune delle più importanti aziende piemontesi. Furono selezionati i territori più vocati e le varietà Chardonnay e Pinot Nero, con l’obiettivo di creare uno spumante capace di esprimere l’identità delle Alte Langhe.
Dopo oltre dieci anni di studi, il progetto portò alla nascita del Consorzio Alta Langa e al riconoscimento della denominazione, oggi DOCG. L’Alta Langa è attualmente l’unica denominazione italiana dedicata esclusivamente a spumanti Metodo Classico millesimati, affinati sui lieviti per almeno 30 mesi, provenienti da vigneti a più di 250m slm.
Ho quindi voluto dedicare questo evento alla scoperta della DOCG che più mi appassiona. Cresciuta tra le colline del Piemonte, non posso non amare la storia e la cura con cui i nostri produttori realizzano ogni anno delle vere eccellenze.
6 etichette selezionate per l’occasione:
- Deltetto, Brut Alta Langa DOCG 2022
- Enrico Serafino, Oudeis Brut Alta Langa DOCG 2020
- Borgo Maragliano di Francesco Galliano, Blanc de Blancs Alta Langa DOCG 2022
- Marcalberto, Blanc De Blancs Pas Dosè Alta Langa DOCG 2021
- Forteto della Luja, Sphegodes Blanc de Noir Pas Dosè Alta Langa DOCG 2022
- Colombo, Blanc de Noir Brut Alta Langa DOCG 2021
Partiamo con gli assemblaggi per passare ai Blanc de Blancs, 100% Chardonnay, ed i Blanc de Noirs, 100% Pinot Nero.
Cercheremo quindi di capire come vitigno, terreno, altiudine dei vigneti e tecniche di lavorazione, influenzano il prodotto finale che tanto allieta le nostre serate.
L’evento si terrà Sabato 3 Ottobre a partire dalle ore 18:00 presso Terrazza Mae di Merve Franciosi – Home Restaurant. Durante la serata ci saranno degli stuzzichini che vi accompagneranno nella degustazione ed esalteranno gli aromi del vostro calice.
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