Tornati dalle vacanze iniziano le diete ma non posso certo far mancare sulla mia tavola un po’ di golosità ed un po’ di ottimi dolci per fare colazione. Ormai lo sapete che questa è la mia passione e quindi, oggi, sforno per voi una torta di mele senza burro.
Nulla in contrario con la classica burrosa e sofficissima torta, ma credetemi che questa non ha nulla a che invidiare. E poi, diciamocelo, serve unicamente a farci sentire meno in colpa, tanto un dolce lo stiamo comunque mangiando ma noi siamo golosi!
Ingredienti:
- 150g di yogurt bianco
- 1 uovo
- 50g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di olio di semi
- 240g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 mele
Rompiamo l’uovo in una ciotola e lo sbattiamo con lo zucchero e lo yogurt. Quando è uniforme andiamo ad aggiungere l’olio di semi, la farina e il lievito per dolci in polvere.
Mescoliamo il tutto energicamente a formare un composto omogeneo. Ora arriva il momento di aggiungere le mele. Io ne uso 1 tagliata a dadini da inserire direttamente nell’impasto. La seconda la taglio a fettine e le infilo sulla superficie dell’impasto dopo averlo versato nella forma.
Possiamo quindi informare a 200ᵒC per 25 minuti e la nostra golosissima e dietetica torta è pronta.
Se volete renderla ancora più golosa, qualche goccia di cioccolato nell’impasto non guasta. Buon appetito!
